Пряности и специи позволяют существенно разнообразить ежедневный рацион, поэтому они так популярны и любимы. Но стоит помнить, что большинство пряностей проявляют еще и лечебные свойства, в связи с чем их применяют в народной медицине как замену искусственным (химическим) медикаментам, поэтому использовать их нужно осторожно. Гвоздика является пряностью с широким спектром полезных свойств, однако действие ее достаточно сильное, она может оказывать нежелательные эффекты и обладает определенными противопоказаниями к применению.

Химический состав и полезные свойства пряности гвоздики

В химическом составе гвоздики присутствует большое количество микроэлементов, витаминов и других веществ. Средняя пищевая ценность на 100 г такова:

• 6,7 г белков;
• 21 г жиров;
• 27 г углеводов;
• 210 мг витаминов разных групп.

Значительная часть состава — это клетчатка, обеспечивающая нормализацию функционирования кишечника человека. Приблизительно 24 % — эфирное масло, богатое на ароматические соединения — эвгенол и др. В состав также входят: бета-каротин, витамины группы В, витамин К, токоферол.

Химический состав

Весь полезный комплекс сосредоточен по большей части в бутонах — в эфирном масле эвгеноле, который и дает растению специфический аромат.

Велика польза использования гвоздики в медицине. Пряность оказывает общеукрепляющее, противовоспалительное, антиоксидантное, противомикробное, противовирусное действие. Способствует быстрому заживлению ран, защищает организм от внешнего негативного влияния, нормализует микрофлору.

Применяется во многих областях медицинской практики: начиная от стоматологии и заканчивая гинекологией.

Лечебные свойства масла:

• анальгезирующий эффект на длительный период, особенно эффективен при зубных болях;
• антисептическое, противомикробное действие;
• устранение диспепсических расстройств в виде кишечных колик, метеоризма и вздутия живота;
• улучшает аппетит;
• позитивно влияет на функционирование почечной системы;
• противосудорожное действие при спазмах и судорогах различной этиологии;
• гипотензивное действие при высоких показателях артериального давления;
• остеогенное и заживляющее действие при артритах, артрозах;
• нормализация менструального цикла и токолитическая терапия преждевременных родов;
• антигельминтное действие.

Лечебные свойства

Используется для профилактики и лечения ангины, фарингита и тонзиллита.

Мнение врача:

Гвоздика, как пряность, обладает множеством полезных и лечебных свойств, благодаря содержанию в ней эфирных масел и других биологически активных веществ. Врачи отмечают, что гвоздика способствует улучшению пищеварения, снимает воспаление в полости рта, обладает антисептическими свойствами. Кроме того, она может помочь при болях в горле, кашле, зубной боли. Однако следует помнить о противопоказаниях: индивидуальная непереносимость, беременность, гипертония. Перед использованием гвоздики в медицинских целях, важно проконсультироваться с врачом для избежания негативных последствий.

Польза и вред Гвоздики | Почему нельзя принимать гвоздику?

Противопоказания к употреблению гвоздики и вред организму

Несмотря на большой список полезных свойств гвоздики, существует ряд состояний, при которых ее применение противопоказано и влечет за собой негативные последствия. К ним относятся:

• воспалительные заболевания органов желудочно-кишечного тракта (гастрит с высоким уровнем выработки хлористоводородной кислоты, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки);
• гипертоническая болезнь с высоким риском возникновения криза;
• индивидуальная непереносимость пряности в виде местной и генерализованной аллергической реакции.

Полезна при повышенном давлении

Также гвоздику не стоит использовать в педиатрической практике детям до 2 лет. Также противопоказанием является беременность и период лактации у женщин.

При использовании народных методов терапии следует обязательно консультироваться с врачом. Заниматься самолечением крайне опасно, оно может причинить вред организму. Использование гвоздики в любом ее виде должно быть дозированным.

Чрезмерное превышение применяемого количества опасно возникновением внутреннего кровотечения, нарушением свертываемой системы крови. Также возможно возникновение местной реакции на пряность в виде крапивницы, дерматита. Со стороны дыхательной системы могут возникать расстройства дыхания и инфекции легочной ткани (это в основном происходит при чрезмерном вдыхании запаха гвоздики).

Интересные факты

1. Гвоздика содержит более 80 соединений, включая эвгенол, обладающий мощными антиоксидантными, противовоспалительными и противомикробными свойствами.
2. Гвоздика в народной медицине использовалась на протяжении вековдля лечения зубной боли, респираторных заболеваний, пищеварительных проблем и даже в качестве репеллента против насекомых.
3. Высушенные бутоны гвоздики могут содержать в 10 раз больше антиоксидантов, чем апельсины или другие цитрусовыеблагодаря высокому содержанию полифенолов, таких как эллагиновая кислота.

Вот что делает ГВОЗДИКА с организмом. Польза и вред. Противопоказания. Медицинские факты 2022

Лечебные свойства приправы и рецепты народной медицины

Исходя из всех описанных свойств гвоздики, она с большим успехом применяется в кулинарии в качестве приправы к блюдам, а также в нетрадиционной (народной) медицине.

Эфирное масло

Эфирные масла добываются как из ствола растения, так и из его листьев. При этом свойства могут отличаться между собой. Наиболее ценным считается ароматическое масло, добытое из почек. Оно, в отличие от всех остальных, не оказывает выраженного аллергенного действия на верхние слои кожных покровов. Подходит только для наружного использования.

Для масла из гвоздики характерен древесный запах с фруктовыми нотами.

Его можно применять для оказания помощи при повреждениях различной степени — гематомах, ожогах, угревой сыпи, акне, карбункулах, фурункулезе, чесотке, ножевых порезах, царапинах и т.д.

С терапевтической целью, подразумевающей внутреннее использование масла, следует быть осторожным и следовать рекомендациям врача. Например, в качестве местноанестезирующего средства применяют перорально 2 капли масла, растворенного предварительно в столовой ложке меда. Также можно растворять 1 каплю в 1 чайной ложке растительного масла.

Ароматическое масло из гвоздики может применяться с целью ароматерапии для достижения общеукрепляющего, седативного, расслабляющего действия.

Использование масла для поддержки тонуса кожи

Чай с гвоздикой

Существует много технологий заваривания этой специи. Это обусловлено поиском той методики, которая сохранила бы в наибольшей степени все полезные свойства. Наиболее популярные рецепты по приготовлению чая из нее:

1. Лимонный чай с гвоздикой.Ингредиенты: 1 ст. л. сахара или меда, 1 стакан холодной воды, 1 ст. л. крупнолистового черного чая, 4 бутона гвоздики, сок четверти лимона, 0,5 л кипяченой воды. В небольшую емкость высыпают сахар, заливают его холодной водой. Полученную смесь греют на среднем огне в течение 10 минут.  Заварку чая залить кипяченой водой и настоять 15 минут. Все процедить поочередно и слить в одну емкость (можно заварник). По вкусу добавить лимон, мед. Гвоздику добавляют по вкусу непосредственно в чашку при подаче.
2. Имбирный чай с гвоздикой и корицей.Смешать тертый имбирь, корицу и гвоздику в равных пропорциях. Добавить полученную смесь к ранее заваренному черному чаю. По вкусу можно влить лимонный или апельсиновый сок.

Рецепт напитка

Молоко с гвоздикой

Данное народное средство применяется для повышения потенции у мужского пола. Техника приготовления такова: в стакан подогретого до комнатной температуры молока добавляют 4 шт. гвоздики. Настаивают в течение 5 минут. По желанию добавляется свежевыжатый морковный сок. Пить можно не более двух раз в сутки. Положительный эффект будет виден спустя 2 недели приема этого напитка.

Отвар для сосудов

Доказано, что пряность обладает свойством растворять атеросклеротические бляшки в просвете сосудов. Она также предотвращает разрушение внутренней стенки сосуда, способствующей отложению холестерина.

Для приготовления отвара необходимо:

• 2 ст. л. гвоздики залить 250 мл горячей воды, закипятить;
• снять с огня и настоять в течение часа;
• процедить полученный отвар и пить по 2-3 чайных ложки перед каждым приемом пищи.

Рецепт чая с молоком

В косметологии

Косметологи чаще всего используют масло. Его в небольшом количестве добавляют ко многим косметическим средствам: маскам, лосьонам, скрабам, кремам. Гвоздика эффективно борется с черными «точками» на коже, улучшает кровоснабжение, цвет и тонус кожи.

В маски для волос также добавляются почки гвоздики. Они мелко измельчаются ножом, смешиваются с предпочитаемой маской и наносятся на волосы. Маска применяется в качестве лечения и профилактики перхоти и жирности волос.

В диетологии

Не секрет, что любая специя способно изменить вкусовые качества блюда, добавить ему пикантности.

Диетология разрешает использовать гвоздику, исходя из ее питательности, в небольшом количестве. Она способствует быстрому и наиболее правильному всасыванию питательных веществ в желудке и кишечнике. Рекомендуется добавлять ее во все постные блюда.

Данная специя с успехом применяется для снижения веса. Однако не стоит ею злоупотреблять, поскольку это чревато возникновением побочных эффектов в виде булимии, постоянного чувства голода, что ведет к нарушению работы органов брюшной полости. Питание должно контролироваться квалифицированным диетологом, если целью приема пряности является снижение веса.

От паразитов

Гвоздика помогает избавиться от ряда патогенных микроорганизмов. Среди них:

• золотистый гемолитический стафилококк;
• стрептококк;
• дифтерийная палочка;
• хеликобактер пилори.

Высокую эффективность проявляет при комбинировании с полынью. Для этого следует взять по 1 ч.л. гвоздики и травы полыни, измельчить в ступке. Полученную смесь принимать по чайной ложке дважды в сутки, запивая стаканом воды. Пряность убивает личинки и яйца патогенных возбудителей. К вышеуказанной смеси также можно добавить цветки пижмы, обладающие способностью очищать организм от токсинов, образованных паразитами.

От паразитов в организме

От комаров

Запах гвоздики не переносят комары. Ее можно использовать в разном виде: как в форме масла, так и в форме отвара. Можно также воспользоваться следующим рецептом:

• взять 2 ст. л. сухой перетертой гвоздики, залить кипяченой водой;
• кипятить на огне в течение 30 минут;
• остудить и смешать с любым одеколоном;
• полученной смесью растирать открытые участки тела.

Лимон с гвоздикой поможет вам избавиться от омаров, даже при открытом окне

В гинекологии

В гинекологической практике она используется с целью нормализации тонуса матки при угрозе преждевременных родов, а также помогает нормализовать менструальный цикл. Отвар, применяемый с этой целью, готовится следующим образом:

1. Взять столовую ложку гвоздики и всыпать ее в 1 л воды.
2. Закипятить на среднем огне.
3. Остудить.
4. Пить полученный отвар по 50 мл перед сном ежедневно.

Длительность приема данного отвара составляет 2 недели.

Полезные свойства гвоздики

При проблемах с ЖКТ

Следует помнить, что при определенной патологии органов ЖКТ использование гвоздики не рекомендуется. При наличии неприятных ощущений в области кишечника и желудка народная медицина рекомендует настаивать 2 ст.л. сухих бутонов на 500 мл горячей воды. Пить полученный настой ежедневно по столовой ложке во время каждого приема пищи. Болезненные ощущения исчезают, как правило, в течение недели.

При простуде

Насморк, как один из признаков простуды, знаком каждому человеку. При появлении первых признаков недуга не стоит тянуть с лечением. Можно попробовать народный рецепт, основанный на лечебных свойствах гвоздики. Семь бутонов пряной гвоздики следует положить в стакан (200 мл) и залить наполовину кипятком. Накрыть его крышкой и дать немного остыть.

Жидкость при этом должна стать коричневого цвета. Набрать ее в пипетку и закапать по несколько капель в каждую ноздрю. Остатками можно прополоскать горло – это предотвратит кашель и воспаление. Выполнять такую процедуру нужно не менее трех раз в день.

При стоматологических проблемах

При воспалении десен или болях в зубах можно натирать место наибольшей локализации боли измельченными бутонами растения. Процедуру выполнять трижды в день. Также можно полоскать ротовую полость настоем (2 ложки специи на 400 мл воды). Гвоздичное масло выступает также как антисептик. На болезненное место можно капать его в количестве не более 3 капли.

От головной боли

В качестве болеутоляющего средства гвоздику также можно использовать. Рецепт приготовления:

• 100 г сухой травы смешать с 50 мл растительного масла;
• настоять 2 недели;
• пить по 10-15 капель трижды в день.

Для чего жуют гвоздику

При диабете

Для лечения этого эндокринологического заболевания используется отвар или настой. Отвар приготовить можно следующим образом:

1. 25 бутонов специи смешать с 250 мл очищенной воды.
2. Закипятить на огне.
3. Настоять в течение суток.
4. Пить по трети стакана за 30 минут до еды.

Курс лечения длительный и составляет полгода.

Чтобы использовать гвоздику для лечения диабета, нужно просто добавить её в свой ежедневный рацион

Для потенции

Для поддержания потенции может использоваться гвоздика как в сухой неизмененной форме, так и в форме отвара. Измельченные бутоны гвоздики (в среднем 10 шт.) измельчить и разжевать в ротовой полости. Процедуру повторять трижды в день. Отвар приготавливается классическим способом в пропорции 1:3 (специя:вода). Все перекипятить и пить 3-4 раза в течение суток.

Также можно добавлять несколько капель гвоздичного масла в воду при приеме ванны. Длительность приема такой ванны составляет не более 30 минут.

Опыт других людей

Гвоздика – не только пряность, но и ценный природный источник полезных свойств. Люди отмечают ее мощное противовоспалительное действие, которое помогает при болях в горле и зубах. Эфирные масла гвоздики обладают антисептическими свойствами и способствуют улучшению пищеварения. Благодаря своему тонизирующему эффекту, гвоздика помогает бороться со стрессом и усталостью. Однако стоит помнить, что в больших дозах гвоздика может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Беременным женщинам следует употреблять ее с осторожностью. В целом, гвоздика – отличное средство для укрепления здоровья, но перед использованием стоит проконсультироваться с врачом.

Отзывы о применении пряности гвоздики

Данную пряность широко применяют в лечении различных заболеваний. Врачи и пациенты рассказывают о своем опыте использования ее.

Врачей

Чесноков Дмитрий Леонидович, андролог:
«Мужчины после 45 лет в той или иной степени имеют проблемы с потенцией. Многие не хотят травить свой организм химическими препаратами. В этом случае я назначаю ванны с гвоздикой или ее отвары. Эффективность доказана годами. Проверено на десятках пациентов». Кирилл Белан:
«Отмечена высокая эффективность эфирного масла, изготовленного из гвоздики в лечении многих заболеваний. Их можно добавлять как в воду при приеме ванны, так и пить в виде настоев, отваров, чаев. Эффективность была доказана еще с древних времен и проверена столетиями. Эту специю также можно смело добавлять в приготовленные блюда».

Пациентов

Людмила:
«При приготовлении чая я всегда стараюсь добавлять в него гвоздику. Страдаю высоким давлением и хочу сказать, что нормализовать мне его помогли гвоздика и укроп. Всегда применяю только народные средства. У каждого свое мнение. Кто хочет, пусть ходит по врачам». Пользователь Рур:
«Гвоздика помогла мне избавиться от проблем с ЖКТ. Дело в том, что у меня пониженная кислотность желудка. Артериальное давление также повышалось. После приема 5 бутонов состояние улучшилось. Я запивала их водой».

Исходя из вышеописанного, можно сделать вывод, что гвоздика является классическим эффективным народным средством. Это не только кулинарная приправа, но и специя, применяемая в медицине.

Частые вопросы

Кому нельзя принимать гвоздику?

Не стоит есть гвоздику, если страдаете повышенной кислотностью желудка, язвой или гастритом. Известно, что гвоздика способна повышать давление, потому гипертоникам стоит с осторожностью относиться к этой пряности. Беременным женщинам не рекомендуется употреблять гвоздику, так как она может спровоцировать выкидыш.

Какие болезни лечит гвоздика?

Гвоздика полезна для лечения колита, кишечных колик, печёночных патологий. Регулярное употребление бутонов положительно влияет на состояние костной ткани, стимулирует половое влечение и оказывает болеутоляющий эффект. При конъюнктивите закапывают водный отвар гвоздики — 3-4 капли трижды в сутки в оба глаза.

Можно ли жевать гвоздику польза и вред?

Польза и вред Участвует в восстановлении сил, снижает последствия стресса и нервных перегрузок. В составе гвоздики есть марганец, кальций и магний, которые способствуют формированию костей и укрепляют их. Если жевать целые бутоны, можно замедлить образование зубного налета и избавиться от бактерий в ротовой полости.

Как правильно принимать гвоздику в лечебных целях?

Для этого в народной медицине использовали отвар гвоздики, приготовленный следующим способом: 1 ст. ложку порошка измельченных зубчиков гвоздики необходимо залить 1 л кипящей воды и дать остыть. Отфильтрованный отвар необходимо принимать по 50 мл перед сном в течение 7-10 дней.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте гвоздику как природное средство для облегчения боли при зубной боль. Для этого достаточно прикусить гвоздику или сделать настой из нее.

СОВЕТ №2

Добавляйте гвоздику в пищу для улучшения пищеварения и снижения воспаления в желудке. Она также способствует улучшению аппетита.

СОВЕТ №3

При использовании гвоздики в косметических целях, убедитесь, что вы не чувствуете раздражения или аллергической реакции. Важно провести тест на небольшом участке кожи перед широким применением.