Гепатит С – это вирусное заболевание, характеризующееся поражением печеночной ткани, с последующим развитием цирроза и опухоли печени. Болезнь широко распространена в странах Азии и Африки, хотя и в России его распространенность постоянно увеличивается. Сегодня гепатит С лечится очень успешно, благодаря появлению новых противовирусных лекарственных препаратов.

Раньше лечение гепатита проводили интерферонами, которые не давали возможности вылечить гепатит полностью. Благодаря современным подходам к лечению выздоровление наблюдается у 95 % пациентов. Не последнюю роль в полном излечении от гепатита С занимает правильное питание.

Характеристика болезни

Гепатит С вызывается вирусом. Возбудитель содержит одну цепочку РНК, которая необходима ему для создания новых вирусных частиц. При проникновении в кровь вирус транспортируется в печень, проникает в печеночные клетки. Внутри гепатоцитов происходит высвобождение РНК. На основе нее создаются новые вирусные частицы. Вновь созданные вирусы гепатита высвобождаются из клетки, попадают в кровяное русло.

Гепатит С передается через кровь. Самые распространенные пути передачи вируса – это парентеральный и половой. Инфицирование может произойти при переливании препаратов крови, использовании плохо простерилизованнных медицинских инструментов, попадании зараженной крови на открытую рану здорового человека.

Характеристика гепатитов

Вирус гепатита С очень устойчивый. Возбудитель способен жить в высохшей капле крови на протяжении 6 недель. Вирусная частица сохраняет жизнеспособность при замораживании. Во время кипячения погибает через 5 минут. При воздействии антисептических растворов (Перекись водорода, Хлоргексидин, спиртосодержащие вещества) вирус гепатита погибает моментально.

Гепатит С может иметь хроническую и острую форму. Острая – прогрессирует быстро с развитием желтушного синдрома, наличием боли в правом подреберье. В редких случаях пациент выздоравливает самостоятельно и получает пожизненный иммунитет. Чаще болезнь имеет хроническое течение. Оно отличается слабой выраженностью симптомов или полным отсутствием клиники.

У больных, заразившихся гепатитом С, на протяжении 1-1,5 месяцев не выявляются антитела в анализах крови, что затрудняет своевременную диагностику.

При хроническом гепатите у больного могут быть только неспецифические симптомы: слабость, тяжесть в правом подреберье, подавленное настроение, частые ОРЗ.

Для диагностики гепатита проводят анализ крови из вены на наличие вируса или антител к вирусу гепатита С. Данный анализ проводят по показаниям и в профилактических целях, а также регулярно для людей, входящих в группу риска по гепатиту:

• медицинские работники (хирурги, акушеры-гинекологи, операционные медсестры);
• больные ВИЧ;
• гомосексуалисты;
• наркоманы;
• люди с беспорядочными половыми связями.

Помимо анализа крови, пациентов направляют на УЗИ печени. Этот метод позволяет оценить характер повреждения ткани органа при гепатите. Доктор назначает также биохимический анализ (АЛТ, АСЛ, билирубин, щелочная фосфатаза) крови, чтобы посмотреть функциональную активность печени.

Лечебные мероприятия гепатита С, кроме противовирусной и поддерживающей терапии, обязательно включают диетотерапию и отказ от вредных привычек. Правильное питание помогает восстановить функции печени и снизить воздействие на орган.

Мнение врача:

При лечении гепатита C врачи рекомендуют применение специальной диеты, которая помогает снизить нагрузку на печень и улучшить общее состояние пациента. Основные принципы такой диеты включают ограничение потребления жиров, особенно насыщенных, сахаров и соли. Вместо этого стоит увеличить потребление овощей, фруктов, злаков и белковых продуктов. Важно также контролировать прием жидкости и избегать алкоголя. Правильно сбалансированная диета способствует укреплению иммунитета, улучшению работы печени и повышению эффективности лечения гепатита C.

Гепатит: лечение. Как вылечить гепатит? Диета при гепатите | Вопрос доктору

Правильный рацион

Блюда при гепатите должны быть максимально щадящими, так как печень функционирует плохо. Больному следует отказаться от жареных, соленых, копченых продуктов. Есть пациенту лучше дробно и часто. Размер порций должен быть небольшой. Так переработка продуктов проходит легче, усвоение питательных веществ осуществляется в полной мере. Важно также при гепатите сбалансировать количество питательных веществ в ежедневном рационе (Табл. 1).

Таблица 1 – Соотношение питательных элементов в рационе при гепатите С

Важно придерживаться таких рекомендаций:

• Общая дневная калорийность при гепатите не должна превышать 3000 калорий. Соли за сутки пациент должен съедать до 10 г. Жидкости следует пить 2-2,5 литра. Адекватный питьевой режим при гепатите способствует нормальному отхождению желчи из желчных протоков, препятствует появлению камней.
• Больным нужно снизить употребление овощных блюд, не прошедших темообработку. Овощи лучше нужно термически обрабатывать. Это позволит облегчить их усвоение, обезопасить печень. Пациентам можно добавлять в готовые блюда небольшое количество растительного, оливкового масла.
• Молочные продукты ограничивают по жирности. Показаны нежирная кисломолочная продукция. Крупы больным можно с меньшим содержанием грубых волокон (овсяная, манная, пшеничная, гречневая). Макароны разрешены (из грубых сортов муки), но без жирных соусов, лучше без масла.

• Первые блюда при гепатите необходимо готовить на втором бульоне. Мясо заливают водой, варят на протяжении 60 минут, после этого жидкость сливают, наливают в емкость чистой воды, варят еще 1-2 часа. Мясо разрешается диетическое: говяжье, куриное, кроличье, телячье.

  Мясо, рыбу, котлеты, полуфабрикаты лучше приготовить на пару, варить, тушить. Консервированные мясные продукты, соленья пациентам запрещены, так как в них много соли, жира. Яйца в рацион водить можно, но не больше 1 за день. Яичница пациентам запрещена. Лучше готовить яйца в омлете или вкрутую, так они усваиваются легче.

• Людям, болеющим гепатитом нужно отказаться от бобовых культур (фасоли, гороха, чечевицы). Нельзя употреблять жирные, острые, соленые соусы (на основе кетчупа, майонеза, горчицы). При приготовлении еды нельзя пользоваться острыми специями (перец).
• Из кондитерских изделий можно только сухое печенье, сушки. Больным с гепатитом С разрешен хлеб (немного), предпочтительнее со злаками. Черный хлеб лучше ограничить. Пациенту запрещены жирные торты с кремом, заварные и другие виды пирожных, сдобные булочки и сладкое печенье.
• Из напитков больным гепатитом можно слабые морсы, кисели из сухофруктов. Чай следует пить не крепкий или вовсе от него отказаться. Кофе пациентам следует исключить. Свежевыжатые соки и крепкие морсы нужно исключить, так как они сильно раздражают слизистую желудка. Спиртные напитки при любой форме гепатита больным запрещены. Они дополнительно разрушают клетки печеночной ткани.

В зависимости от выраженности клинических проявлений гепатита диету нужно ужесточать или немного разнообразить. При остром течении лучше убрать свежие овощи, бульоны на мясе, рыбе, желток яйца, исключить чай, снизить потребление соли. При хроническом гепатите допускаются супы на мясе, уха, немного свежих фруктов и овощей.

Интересные факты

1. Диета с низким содержанием жиров может улучшить скорость выздоровления:Исследования показали, что диета, содержащая менее 30% жиров, может ускорить выздоровление от гепатита C, особенно у пациентов с избыточным весом или ожирением.
2. Употребление кофе может быть полезным:Кофе содержит соединения, которые, как показано, подавляют вирус гепатита C и укрепляют иммунную систему. Умеренное потребление кофе может улучшить результаты лечения.
3. Избегайте алкоголя и курения:Алкоголь и курение могут повредить печень и ухудшить течение гепатита C. Отказ от этих привычек во время лечения имеет решающее значение для максимальной эффективности противовирусных препаратов.

Какие продукты и лекарства нельзя употреблять при лечении гепатита С? перезалив ролика

Выбор диеты

Питание гепатитных больных осуществляется, согласно методике Певзнера, по двум столам: №5, №5а. Особенных отличий у них нет, но есть некоторые дополнения. Рассмотрим основные принципы выбора продуктов при гепатите С (Табл. 2).

Таблица 2 – Выбор продуктов при гепатите С

Стол 5а запрещает употреблять свежие овощи, бобовые, свежие фрукты, свежевыжатые соки, яйца. Суточная калорийность уменьшена до 2750 ккал. Жидкость ограничена до 1,5-2 литров. Такого питания придерживаются в острый период болезни.

Опыт других людей

Применение диеты при лечении гепатита C вызывает различные мнения среди людей. Одни считают, что правильное питание может значительно улучшить эффективность лечения и облегчить течение заболевания. Они подчеркивают, что исключение из рациона жирной, жареной и острой пищи, а также ограничение потребления сахара и соли способствует снижению нагрузки на печень. Другие же утверждают, что диета не имеет большого влияния на ход лечения гепатита C и считают ее необязательной. Однако большинство экспертов все же рекомендуют придерживаться здорового рациона во время лечения, чтобы обеспечить организму необходимые питательные вещества и улучшить общее состояние здоровья.

Как сделать питание разнообразным?

Правильный рацион при гепатитах является важным элементом терапии заболевания. Доктора советуют четко придерживаться стола № 5а при желтушном периоде болезни. Во время ремиссии больным можно назначить стол № 5. Он более разнообразен, разрешает свежие овощи и фрукты (допустимые по столу). Пациенты с гепатитом С на фоне диетотерапии отмечают улучшение общего самочувствия, прилив сил, нормализацию стула.

Таблица 2 – Примерное меню на сутки при гепатите

Это диетическое питание подходит также детям с гепатитом С, так как оно гипоаллергенно, не вызывает тяжести в животе. При сильных приступах диспепсии, диета помогает улучшить работу печени, не дает развиться желчнокаменной болезни, снижает нагрузку на печень.

Правила, позволяющие разнообразить питание при гепатите С:

1. В кулинарии имеется большое разнообразие способов приготовления пищи. Любые продукты (животного и растительного происхождения) можно варить, запекать.
2. Из творога готовят запеканки, сырники, творожные массы с сухофруктами.
3. В каши добавляют цукаты, чернослив, курагу, термически обработанные ягоды, мед.
4. Для утреннего приема пищи и дневного перекуса можно делать омлет на молоке с разными добавками (колбаса отварная, курица, сыр, зелень), яйцо пашот.
5. Часто делают вареники с картошкой, ягодами, пельмени с курой или телятиной.
6. Овощные блюда включают картошку в соусах, термически обработанную капусту, овощное ассорти со сметаной, морковное и тыквенное пюре, голубцы овощные.
7. Первые блюда можно приготовить в виде супов пюре (овощной, из любой капусты, кроме белокочанной).
8. Обязательно основа для первого блюда должна быть в виде второго или овощного бульона.
9. Больным с гепатитом С разрешено подавать салаты из термически обработанных овощей, винегрет, протертую морковь, тыкву, кабачок.
10. Вчерашний хлеб можно чередовать с хлебцами.

Диетотерапия является важным этапом в лечении гепатита С. Она считается щадящей для пищеварительного тракта.Когда пациент придерживается диеты, у него нормализуется обмен веществ, улучшается работа печени, снижается нагрузка на гепатоциты. Для различных периодов заболевания есть свой стол. При правильном подходе к питанию у больных с гепатитом С уходит боль и тяжесть в правом подреберье, а также симптомы диспепсии.

Частые вопросы

Какие продукты рекомендуется употреблять при диете для лечения гепатита C?

Диета при гепатите C должна быть сбалансированной и содержать достаточное количество белка, углеводов и жиров. Рекомендуется употреблять фрукты, овощи, постное мясо, птицу, рыбу, цельнозерновые продукты и молочные продукты с низким содержанием жира.

Какие продукты запрещены при диете для лечения гепатита C?

При диете для лечения гепатита C следует избегать употребления жирных и жареных продуктов, красного мяса, обработанных продуктов, алкоголя, сладких напитков и чрезмерного количества соли.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При лечении гепатита C следует обратить внимание на употребление пищи, богатой белками, так как они помогают восстановлению и регенерации печени. В рационе должны быть мясо, рыба, яйца, молочные продукты.

СОВЕТ №2

Исключите из рациона жирные, жареные, копченые продукты, алкоголь, газированные напитки и быстрые углеводы. Они могут негативно сказаться на функционировании печени и замедлить процесс выздоровления.

СОВЕТ №3

Помните о важности употребления достаточного количества витаминов и минералов. Включайте в рацион свежие фрукты, овощи, зелень, орехи, семена, чтобы поддерживать иммунитет и общее здоровье.